Cependant, ces petits producteurs et leurs conditions de vie ne sont pas suffisamment prises en considération. La conséquence des mauvaises conditions de vie est que les jeunes producteurs abandonnent les zones rurales pour migrer vers des centres urbains déjà surpeuplés.

Ce prix équitable est le prix minimum que le producteur devrait percevoir afin d’atteindre un revenu vital et la sécurité alimentaire. Cette méthode prend comme point de départ les véritables coûts locaux de production et de la vie. Elle aboutit donc à des prix équitables différents selon la localisation du producteur.

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